蛋白胨提供碳氮源，氯化钠维持均衡的渗透压，较高的pH有利于抑制大肠菌群和其他杂菌的生长，有利于霍乱弧菌的生长。 碱性蛋白胨水培养基能初步增菌，培养霍乱弧菌的强选择性液体培养基。

巯基乙酸酯培养基（Th）为细菌生长提供必须的营养成分，从而达到增菌培养的目的。 巯基乙酸酯培养基用于检测生物样本的无菌性，也用于接种培养临床在与体表不相通的部位获取的标本，如胸腹水，深部脓液等。适合于厌氧菌、兼性厌氧菌、微需氧菌的培养。